वैज्ञानिक नाम: Ficus carica

मूल स्थान: पश्चिमी एसिया र भूमध्यसागरीय क्षेत्र।

विवरण: अञ्जीर एउटा साना बोट वा सानो रुख जस्तै हुन्छ। यसको पातहरू ठूला र गहिरो फुटेका हुन्छन्। अञ्जीरको फल गोलो वा अलिकति लाम्चो आकारको हुन्छ र पाक्दा नरम तथा गुलियो स्वादको हुन्छ।

स्वास्थ्यका फाइदाहरू:

अञ्जीरमा प्रशस्त मात्रामा फाइबर पाइन्छ, जसले पाचन प्रणालीलाई सुधार गर्छ।

यसमा पोटासियम, क्याल्सियम, आइरन, र भिटामिन ‘A’, ‘C’, र ‘K’ पाइन्छ।

ब्लड प्रेसर नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ।

हड्डी मजबुत बनाउन मद्दत गर्छ।

रोग प्रतिरोधात्मक शक्ति बढाउन सहयोगी।

खेती:

अञ्जीर तातो र सुक्खा मौसम मन पराउने बोट हो।

ढल्केको जमिन र राम्रो ढंगले निस्कने माटो उपयुक्त हुन्छ।

अञ्जीरको बिरुवा कटिङ (कलमी) वा बिउबाट लगाइन्छ।

सिंचाइ सिमित मात्र आवश्यक हुन्छ।

अन्य जानकारी:

अञ्जीरको फल ताजा वा सुकाएर (सुकुटी) दुवै किसिमले खाने गरिन्छ।

अञ्जीरलाई धार्मिक कार्यहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

यसको पात र फल औषधीय गुणले भरिपूर्ण छन्।

तापक्रम (Temperature Range):

अञ्जीर तातो र सुक्खा मौसम मन पराउने बोट हो।

यसले १३°C देखि ३८°C को बीचको तापक्रममा राम्रो उत्पादन दिन्छ।

०°C भन्दा तल लामो समयसम्म चिसो परेमा बोटलाई क्षति हुन सक्छ।

हल्का चिसो सहन सक्छ तर गहिरो पाला (frost) परेको ठाउँमा खेती राम्रो हुँदैन।

उचाइ (Altitude Range):

सामान्यतया ० देखि १,८०० मिटर (०–६,००० फिट) सम्म उचाइमा अञ्जीर खेती गर्न सकिन्छ।

तर, नेपालमा खासगरी ३०० देखि १,६०० मिटर उचाइ भएका क्षेत्रमा यसको उत्पादन राम्रो हुन्छ।

अत्यधिक चिसो हुने उच्च हिमाली क्षेत्रमा भने खेती उपयुक्त हुँदैन।

थप कुरा:

राम्रो सिँचाइ, नमी रहेको तर पानी जम्न नदिने जमिन आवश्यक हुन्छ।

घाम राम्रो लाग्ने स्थान उपयुक्त हुन्छ।

बिरुवाको लागिसम्पर्क गर्नुहोस् :

एग्रो मार्ट प्रा. लि. (Agromart Pvt.Ltd.)

काठमाडौं, चप्पल कारखाना चोक, महाराजगन्ज (Backside of Kundalini Banquet)

01-4518921,9866072127(Viber/WhatsApp/Imo),9808511981